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收緊“米袋子” 管好“菜籃子” 數好“碗筷子”

        發布時間:2020-08-25                 點擊次數:
——港口蕪湖公司機關食堂狠抓珍惜糧食作表率

       為積極學習貫徹習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神,港口蕪湖公司狠抓機關食堂管理,收緊“米袋子”,管好“菜籃子”,數好“碗筷子”,在精細化上下功夫,在抓節約上動腦筋,把總書記的指示精神落實到對每一粒糧食的珍惜上。
      一是,迅速學習傳達習近平總書記指示精神,大力營造“厲行節約、珍惜糧食”的濃厚氛圍。第一時間組織食堂員工學習習近平總書記重要指示精神,要求他們擰緊思想發條,把好第一道關,并立即在食堂醒目的位置張貼宣傳標語、宣傳畫頁,擺放展板和印有“厲行節約、杜絕浪費”、“滴水湊成河、粒米湊成蘿”的語句的提示卡片,營造了“浪費可恥,節約為榮”濃厚的氛圍,讓就餐職工對節約糧食的理念先入眼、再入腦、常入心,營造了濃厚氛圍。
      二是,以有效管用的措施把厲行節約落實到行動上。增強反對餐飲浪費的政治自覺,落實餐飲節約的各項措施,積極主動加強節約型機關食堂的管理。從機關食堂實際出發,切實將制止餐飲浪費貫穿到采購、加工、服務全過程,進一步細化落實了4項精準控制措施,即高溫期間為確保采購的食材綠色新鮮,降低食材損耗,食堂每日所需食材配送由原來的一周二次調整為一周三次;嚴格庫房管理,建立精準的出入庫臺帳,張貼于冰柜門上,便于炊事員對存儲的食材做到一目了然,減少庫存損耗;初檢、清洗、精細操作,減少廢棄量;配餐巡問制適時增補,減少剩余量;精確計算預估,創新午餐供應模式。每日根據前一天的員工就餐刷卡數盡量做到當天精準供餐,積極推行簡餐實名預訂制,既滿足大家個性化需求,又避免造成餐飲浪費,科學合理安排飯菜數量,最大限度減少糧食浪費。切實防止“舌尖上的浪費”,把“光盤行動”付諸實際,踐行節儉節約新風尚。
      三是,愛企惜福,養成習慣,把反對餐飲浪費和作風建設緊密結合起來。港口蕪湖公司通過認真宣傳貫徹省港航集團《發揮示范帶頭作用 制止餐飲浪費行為》的倡議書,自覺把反對浪費糧食密切聯系作風建設要求,使勤儉節約、艱苦奮斗的理念在廣大員工中內化于心、外化于行。蕪湖公司黨委書記、執行董事、總經理程崢提出,公司機關要在作風建設方面起到示范引領作用,要把反對餐飲浪費的行動作為機關黨員干部作風建設常態化的重要內容,持之以恒的堅持下去,養成習慣,為全港廣大職工做好表率。機關干部職工也紛紛表示,要立即行動起來,從自身做起,從小處做起,弘揚勤儉節約的優良傳統,爭做制止餐飲浪費、培養節約習慣的實踐者和宣傳者,帶動思想作風建設全面提升。 (蕪湖公司  宣)
 

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